"verwennen hebben jullie tot kunst verheven"
"Puur genieten"
"Peren/mascapone dessert, bedankt voor je geheim!"
klik voor gastenboek
Omdat koken onze passie is, vinden wij het leuk onze gasten te verwennen met heerlijke gerechten.
Wij proberen zoveel mogelijk producten uit eigen tuin, milieu- en diervriendelijke producten te gebruiken.
Heeft u een dieet, allergie of speciale wensen laat ons dit tijdig weten zodat wij hiermee rekening kunnen houden! Wij hebben een table d'hôte en u kunt gerechten uit onderstaande menu's verwachten:
nieuw menuutje
Salade met venkel, noten en.............
*
Kruiden pasta (eigen tuin)
met gerooktae zalm
*
zelfgemaakte chocolade cake met caramelsaus
Weer eens wat anders
Salade met o.a. zalm en kwarteleitjes (uiteraard van onze eigen kwartels)
*
Oosterse pasta met o.a. asperges, peultjes en biefstuk
*
Tiramisu van aardbeien
Thais of Chinees fondue
Gevulde kip schijfjes
*
Fondue met div. soorten vis en schaaldieren en
“dompelbare” groenten
of
Fondue met div. soorten vlees en
“dompelbare” groenten
*
Geserveerd met noedels, salade
*
uw zelf gemaakte bouillon
Peru
Appel-pompoen soep
*
Seco de Pollo (Stoofpot van kip)
*
Ensalade de frutas (fruitsalade)
*
Bananencake
Voor bij de openhaard
Tapasavond:
o.a.
Menu van de kok
verse crostinni gepelde boontjes, peterselieolie en gepocheerd ei
*
tagliatelle kip, ansjovis en olives
*
Kokosdip
Rusland
Blini’s met bietjessalade en dilleroom
of
Hamsoep
*
Russische Bitki (ovenschotel)
*
Crème Malakov
Oosters
Gefrituurde visfilet met gember-bietensaus
*
Kare ajam (pikante kip)
of
Vruchtencurry met rijst
geserveerd met geurige witte rijst
*
Groentesalade met kokosdressing
of
salade met sinaasappel en uien
*
Exotische fruitkwark met mangosaus
Griekenland
Dolma's met tzatzikki
*
Moussake, met 'wilde' salade
*
Galaktoboureko met amarenenijs
Boerenmaaltijd
Romige bloemkoolsoep met gorgonzola
*
Ovenschotel met venkel en zachte geitenkaas
als bijgerecht groente uit eigen tuin
*
Pannenkoekjes met vruchten van het seizoen en room
Middellandse zee menu
Gevulde paprika met geitenkaas en verse kruiden
*
Mediterrane vissersstoofpot
of
Mediterrane kabeljauwquiche
Geserveerd met frisse salade
*
Hangop (met honing en kaneel)
Thailand
Yoghurtsalade (fruit en noten)
*
Kalkoenmasala met mango,
geserveerd met verse groente en pandanrijst
*
Limoenmousse
"Grootmoedermenu"
Bleekselderijsoep, met kruidenkaas
*
Mei knolletjes of koolrabi ('arme lui' asperges),
geserveerd met krieltjes, ham, eieren en botersaus
*
Vanille pudding met frambozensaus
Toscane
Mozzarella met zongedroogde tomaatjes
of
Venkelsoep
*
Gebakken zalm, geserveerd met pasta, verse pesto en salade
*
Peren in mascarpone custard
Nederland
Preisoep, met stokbrood en verse kruidenboter
*
Stoofpotje van rundvlees,
geserveerd met verse groente en aardappelpuree
*
rode vruchten bavarois
Italie
Ei-tapenade
of
Pattisonsoep met basilicum
*
Spagetti Bolognese of pastasalade met krab
*
Tiramisu
Mexico
Mais-soep
*
Mexicaanse gehaktschotel,
geserveerd met rijst en paprikasalade
*
Mangoijs met warme ananassaus
India
Spinaziesoep met zalm
*
Kip met abrikozen ,
geserveerd met muntrijst en Indiase uiensalade
*
Ananas met fruitsalade
Marokko
Ailouk de Potrion
of
Marokkaanse kippensoep
*
Fedela (lam), geserveerd met rijst en rozijnensalade
*
gemarineerde sinaasappelschijfjes met vanilleijs
Ierland
Gemarineerde ossenhaas
of
Raap-baconsoep,
met toast en zelfgemaakte kruidenboter
*
Rode bietenschotel
*
Baileymousse
Schotland
Graved lachs, gemarineerde zalm
of
Cock o Leeky, kippensoep met prei
of
Verse tomatensoep met munt
*
Schotse stew
of
Gerookte zalm met krieltjes, bieslook en creme fraiche
*
Cranachan, al het goede uit Schotland
Menu d'amour
4 gangen verrassingdiner voor geliefden
Grill/BBQ
div. soorten vlees en/of vis
*
3 soorten saus, rabarbercompote
*
gebakken/gepofte aardappeltjes, tomatensalade
*
aardbeien dessert
Frankrijk
verse uiensoep
*
Lamskoteletjes met honingtijmsaus,
met wilde rijst en rabarbercompote
*
Kaastaartje
of
fruit in witte chocolade-saus
Bij de arrangementen gaan wij uit van 3 gangen van bovenstaande keuzemenu's (uitgezonderd menu d'amour), indien u niet wilt kiezen uit voor/tussen gerechten is het natuurlijk mogelijk een 4 gangen diner te laten serveren, wij rekenen dan 3,00 p.p. extra.
Bij voorkeur naar een van de onderstaande menu's, speciaal aangeven alstublieft dan overleggen we dit met de andere gasten............
het Middeleeuws gelag (10,00 p.p. extra)
Kervel/brandnetelsoep
*
Ghecloven nonnen
*
Geroosterde makreel of ribbetjes met stekelbesijensause
*
Bonenpot en appelmoes (honing i.p.v. suiker)
*
Rijstepap of hangop
*
Appeltaerte
Japan (7,50 p.p. extra)
Sushi.............. met o.a. zalm, komkommer en omelet
*
Koriander vissoep
*
Roergebakken varkenshaas met ananas
of
Ktsume Domburi,
geserveerd met Tibetaanse mie
*
Lycheesorbet
Verwen Diner (7,50 p.p. extra)
Salade van gerookte eendeborst en avocado
*
Kaasfondue met paprikapuree en zwarte olijven
*
Perenspoom
*
Zacht chocoladetaartje met creme fraiche en slagroomijs
*
Hapjes Diner (7,50 p.p. extra)
Citroen honing dip
*
Zalm-geitenkaasrondjes op bedje van kruidensalade
*
Kipragout in schuitje van bladerdeeg
*
Aardappelwaaiers uit de oven
*
Gemarineerde kersencakejes
Diner "Klassiek" (10,00 p.p. extra)
amuse van gerookte makreel op doperwtenmousse
*
gebakken grote garnalen
*
Kalkoenrol geserveerd met
torentjes van rodekool en aardappelpuree
*
profiteroles met chocoladesaus
Feestelijk Diner (12,50 p.p. extra)
Pancettahapje met gekaramelliseerde sjalot
*
salade van rauwe ham en mango
*
Parelhoen in rodewijnsaus
*
Bimi met citroenmozzerella
*
Chocolade cakejes
Diner "chique" (12,50 extra p.p.)
Carpaccio van rosbief met avocado
*
Gebakken kabeljauwnootjes,
in peterseliesaus
*
Gevuld konijn,
geserveerd met wilde/noten rijst en
Bietenbolletjes met geglaceerde sjalotjes
*
Witte chocolade parfait met 'kristaldruiven'
Diner "de luxe" (15,00 p.p. extra)
Frambozenmousse
*
Garnalensoep met garnalen met knoflook rouille
*
Reerug met honing/kruiden saus uit eigen tuin
*
Risotto met spinazie
*
Granita van mousserende wijn
*
chocolade/amandeltaart
Exclusief gourmetten in gangen ( 15,00 p.p. extra)
Scampi's met citroen en bieslook
paddestoelen met zachte blauwaderkaas
Gyros met uiringen
*
Indiase Viskorma met Venkel
Biefstuk met champignons
Oosterse bieflapjes met broccoli
Fritata met basilicum en artisjok
Spinazie met knoflook en room
Aardappelschijfjes met spek en ei
geserveerd met Griekse rode rijst, stokbrood en frisse salade
*
Flensjes met manderijn en sinaasappellikeur
Gebakken ananas met ijs en suikerstroop
Feestontbijt/brunch A (7,50 extra p.p.)
Pannenkoekjes met cranberrycompote
Ontbijtcocktail met aardbei
Wentelpuntjes
geserveerd met het dagelijks ontbijt
koffie/thee, div. broodjes,
zelfgemaakte jams en chutney's
Feestontbijt/brunch B (10,00 extra p.p.)
Yoghurtshake met physalis en sinaasappel
Caisse met kaasballetjes en druiven
Zalm gevuld met kruidenroerei
Rookvlees-asperge salade
geserveerd met het dagelijks ontbijt
koffie/thee, div. broodjes,
zelfgemaakte jams en chutney's
